茄汁虾上桌后，付宇迅速烹饪开边蝉蛹，这边菜刚端走，又直接做了尖椒干豆腐。
四北这边的干豆腐都是农家自磨的，没有北安那边的薄，但吃起来却非常筋道，还有着特别醇厚的豆香味。
与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
做这道菜，付宇取了个巧，直接盛了箫何愁炖肘子的肉汤。
用肉汤这么一焖，做出来的干豆腐滋味才浓香。
这是在四北当地烹饪，换成是北安那边就不行了，得用清肉汤。
要不是之前在四北这边帮着做过上梁宴，付宇也不会知道卤肉汤焖菜的家常做法。
这边几道菜全部摆盘端走，锅里炖的鸡肉也好了。
付宇忙完自己负责的几道菜，转头见箫何愁正忙着做大拌菜，于是主动说道：“鸡蛋汤还没做吧？我这儿完成了，汤我做。”
箫何愁一听，赶忙应道：“行，我这边也就差大拌菜了！”
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