蒙大拿州空气清新，气温只有十来度，是美国有名的财富之州，也是长空之乡，基本没有什么重工业，主要是农业，还有些采矿行业，自然环境保存得极好，其中就有黄石公园，冰川公园以及其他形形色色的各种自然资源保护区。
很多富豪选择在这里购置牧场。
当然富豪可能是为了享受，而吴思源的目的就一直很明确，就是为了培育高品质的牲畜品种。
他首先盯上的目标，是牛！
对于消费者来说，牛就分为两种，一种是奶牛，用来产牛奶喝的，一种是肉牛，用来吃肉的。
说到奶牛。
就不得不说一个品种。
荷斯坦奶牛！
荷斯坦奶牛原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，由于风土驯化能力极强，世界上绝大多数国家均能饲养，并培育出了各具本土特色的荷斯坦牛，并冠以该国的国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。
荷斯坦奶牛的培育历史十分悠久，早在15世纪荷斯坦牛就以产奶量高而闻名于世，是全球产奶量多的品种之一，平均年产量能够达到11800公斤，更是创下了365天内产了32740公斤牛奶的产量记录。
近一个世纪以来，由于各国对荷斯坦牛选育方向不同，分别育成了以美国、加拿大、以色列等国为代表的【乳用型】和以荷兰、德国、丹麦、瑞典、挪威等欧洲国家为代表的【乳肉兼用】两大类型。
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