付宇对于白案倒是有些了解,而且在馅料拌制方面刚获得了一个高级技能。
现在突然面临提问,倒是非常沉稳。
付宇夹起一个饺子,先咬了一口仔细品尝味道。
香浓的肉馅中包裹着大颗的虾仁,确实非常鲜香!
而当付宇仔细咂摸着想要辨识出馅料的配制时,顿时一个虚拟的食材配制画面出现在他眼前。
这一刻,付宇傻眼了!
这也行?
卧槽?
他之前获得的烹饪配菜原则指南太犀利了!
付宇发现,自己的虚拟食材配制画面,不仅包括配菜,而且只要确定主食材之后,所有的其他用料都能显示出来。
付宇咂咂嘴,忍不住说道:“姐,你这和面团用的是冷水吧?面团一定要用温水和,而且啊,中式面点讲究碱筋盐骨,一斤面粉里面加入适量的盐、碱,面皮才有筋道、弹性。
内容未完,下一页继续阅读