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第1013章 什么叫天才药膳师 (7 / 14)

作者:巧克力蘸糖 最后更新:2023/12/8 2:44:15
        还敢用自己的智商去揣摩付宇?

        看来自己真的是年纪大了,有些膨胀了!

        虽然没有出声,但刘绍先和李宗鸣几乎是同时陷入了自省之中......

        ......

        趁着桃花猪蹄粥开始炖制,付宇腾出手又做了香附桔枳鸡和清斑食疗汤。

        香附桔枳鸡是一道蒸制烹饪的药膳,将香附和其他的中药材一起填入鸡腹内,接着放蒸锅中隔水蒸熟。

        烹饪时难度就在于药材的填充,以及蒸制时的火候大小掌控。

        这道药膳付宇以前在音乐餐厅就曾经为顾客烹饪过,此时再做起来也算是熟能生巧了。

        而清斑食疗汤烹饪操作就是煎汤,怎么将几种药材和食材在烹饪时间上间隔好,如何将药效和食材的疗效提到最优的程度,这是非常考验厨师烹饪手法的,而付宇原本对此操作就非常娴熟,现在又利用技能点直接获得了阿夫杰的药材和食材的用量比例高级技能,再烹饪时,简直是信手拈来。

        接连三个炉灶同时开火,炖的炖,蒸的蒸,煎的煎。

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