红烧鱼付宇经常做，每天最少三道，算是千里马特色菜。
付宇动作麻利，烹饪速度快。
红烧鱼这边刚摆完盘，那边合碗肉也蒸好了。
打开笼屉，将蒸碗端出。
付宇念着特色家宴菜谱上的注意事项：“为便于合碗，先将汤汁倒出，合到另只碗以后，再把汤汁浇上。”
张金玉帮着把碗端到传菜台上，等传菜员将托盘端走，这才转头对付宇郑重说道：“付厨，这道菜的烹饪步骤，我基本上都记住了。”
“那就好。”付宇看了张金玉一眼，笑了笑：“你也别太心急了，我当初跟着赵厨那会儿，和你现在差不多，慢慢就好了。”
张金玉心里一跳，后知后觉意识到。
不错！
当初付宇就是跟着赵猛当帮厨，才一步步走到现在。
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