张振赶忙上前，拿着漏勺捞猪蹄，嘴上说道：“付厨，有什么活，你就直接吩咐，咱们之间不用这么客气！”
付宇笑笑，另拿了干净的锅，开始加水。
张振那边将猪脚用清水洗净，放入锅中继续煮。
付宇暗中松了一口气。
真是有一利就有一弊。
这不沾油的漏勺，好用是真好用，可是一不小心掉马，那也是分分钟的事情。
付宇无奈一笑，继续烹饪。
等锅中肉煮至酥烂捞起，用少许橙汁、老抽、生抽、料酒调制成上色汁水。
将白肉浸泡上色，上好色的肉块炸至肉皮酥脆后取出。
洗净的鱼块也放入油炸。
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