喻珩川没有说话，也没有继续追赶谭悠悠的脚步。反见谭悠悠转过身来，向他眨了下眼，粉嫩舌尖一闪而过，然后掏出手机不知打了些什么。
很快，喻珩川的飞信就响了起来，是谭悠悠发过来的：羡慕吧？别急，等我学习完再告诉你。
喻珩川单手拿着手机，迅速回复：好。
桂苑就是静慈庵客房所在，谭悠悠就住在其中靠东面的一间房间里。院子周围栽了数十棵桂花树，在中间环绕出片空地。
此时如慧师父正坐在空地中央，她面前是一个类似于磨盘一样的物件，但比磨豆浆的那种磨盘小不少，基本上只有一个脸盆那么大。
如慧见谭悠悠走进院子，便招呼道：“谭家小娘，来，看看第一道工序怎么做。”
谭悠悠点着头走上前去，如慧师父的手看似缓慢地推动磨盘，手背上却绽起几条青筋。石盘上面饱满新鲜的糯米随着转动，往小孔里倾泻下去，在里面被碾压打磨成糊状糯米粉，粘稠的乳白液体很快就从石磨口子淌下，进了陶瓷碗里。
如慧师父面色淡然，见谭悠悠看得认真，颇为满意地颔首，“要做出老底子的汤圆，必须用古法磨糯米粉。糯米粉的浸泡时间也有讲究，冬天至少十个小时，夏天六到八个小时，要把糯米的胚芽完全浸透，这样的糯米粉才会有软糯、滑嫩、Q弹的口感。这盘糯米就是我从昨晚开始浸泡的，到今天香气没有溢散，还新鲜，但已经足够柔软。”
谭悠悠仔细听着，还好有系统帮她记录研磨糯米粉的方法，否则她可能要丢脸地拿出手机做笔记了。
如慧师父继续说：“研磨的时候，记得逆时针旋转，速度均匀。就像这样……让你削了那么多土豆，手应该是稳了，不至于推两下就手软。来，试试。”
如慧师父为谭悠悠让开了位置，谭悠悠心脏不知何时加速了跳动。只是面对一个古朴笨重的石磨盘，却好像比面对镜头更加紧张。这样精致的糯米，吸饱了水分，在阳光下颗颗晶莹如羊脂玉，泛出微光。如果磨不好，就是在浪费食材啊。
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