盖宅子的事儿杨氏跟郑晚儿母女两人插不上手，不过她们也没有闲着。先前珍馐楼那边，除了一直订的酒跟粉条，可还又加了一千斤的果酒。果酒的做法也不难，只是更加费时费事。因此，等那三千斤酒运走了，郑晚儿这才着手开始泡果酒。
在现代的时候，水果已经可以不按季节的生长，有暖棚可以培育，便是在大冬天吃到西瓜这样的夏季水果，也不是什么稀奇的事情。如果要酿酒，材料也是各式各样，想要什么口味的都行。
不过，如今到底时代不同，郑晚儿也不会栽培技术，要酿果酒，只能按着季节来。
春天，正是桑葚成熟的时候，桑葚泡酒，味道比之山楂酒又要上升一个层次，而且颜色紫红透亮，倒在杯中，煞是好看。如果用好看的容器装着，光是颜值，就能征服一票有‘少女心’的贵妇们。
味道好，颜值高，郑晚儿相信，这样一来，不仅不愁卖，估计价格上还能提上一提。虽然已经跟胡掌柜谈好了价钱，之后珍馐楼再卖多少钱，也跟她无关。不过，怎么说人家珍馐楼也是她的客户，而且还让她赚了这么多银子，她是不介意把这个好点子提供给他们的。
既决定好要泡桑葚酒，就得提前先把桑葚准备好。在这个时代，桑葚只是乡间的野果子，并没有像前世那般正经的栽培作为水果来食用，因此市面上是买不到的。好在这会儿古代没有过度开发，一切都是原生态。山上别的不多，野果子却是多的很。
就在之前砍柴的山脚下，就有不少的桑葚树，树上已经挂着不少紫红色的小果子，野桑葚的果实只有大拇指的指甲盖儿大小，不过甜度却不逊色。
郑晚儿同杨氏两人摘了两天，直把山脚下的桑葚全都摘回家了才作罢。
桑葚摘回家后先是放在水里加盐泡，若是里头有那小虫子，这样便能把它逼出来。也不能泡太久，泡的太久，桑葚本身的甜味就没有了，泡一刻钟的功夫便刚好。又用清水洗了几遍，晾干后便可以装坛，加上冰糖，倒入酒水，封坛便可。
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