锅里的油烧热了，先把斩好的鸭子倒进去，等水份炒干，里面的油开始滋滋的冒，这才把葱姜蒜跟辣椒放进去翻炒一会儿，又放上盐调味，这道菜她不准备用水炖，直接倒入自家酿的酒，直到没过鸭肉。
郑杨见状，奇道：“这么多酒，怕是光吃菜就醉了。”
郑晚儿笑道：“不会的。”
炒鸭子用酒，除了为了去腥外，做出来的鸭子香得很。不光是鸭，其他的荤腥也可以用。而里面的酒精会随着蒸汽慢慢散发出来，留下来的只有香味儿。
等鸭子的汤收的差不多了，郑晚儿忙叫郑杨停了火，自己拿着锅铲先把鸭肉扒到一旁，拿过新鲜的鸭血直接倒进汤里，然后快速的翻炒两下，鸭肉裹了鸭血，变成了酱红色。这也是一道特色菜——血鸭。
炊烟袅袅，厨房里香气飘飘，一道一道的菜都出了锅，红烧肉、酱肘子、粉蒸肉……
当然还有鱼，鱼是年夜饭里必不可少的一道菜，象征着年年有余。
郑晚儿把糖醋鱼盛在盘子里，放到一旁。这才揭开炖着猪肚里的锅盖，里面的汤已经变成了奶白色，郑晚儿又丢了一些香菇、红枣进去，汤再滚过一次，放了盐调味，就能出锅了。
杨氏早就摆好了碗筷，这会儿忙把菜都端了上去，满满的摆了一桌。
郑棋带着老虎跑进来，兴奋的道：“娘，是不是可以开饭啦？”
年夜饭是最耗时间的，别看她们早早的酒开始准备，可直到做好，这都过了平日里的午饭时辰了，郑棋更是早就饿得肚子咕咕的叫了。
杨氏笑道：“急什么？还不能吃！”
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